Vencedor da medalha de Ouro na 2ª Edição do Concurso Provámos e Gostámos! em 2022, este foi o primeiro gin totalmente produzido no concelho do Crato.
A combinação de 15 botânicos com maracujá, manjericão, mirtilos vermelhos e meloa cria uma fusão única que resulta em um gin frutado com uma variedade de sabores e aromas excepcionais.
Os gregos e os persas conheciam e apreciavam a ginja, mas foram os romanos que distribuíram a cultura deste fruto por vários pontos do seu império, no continente europeu.
Esta Aguardente de Medronho é obtida a partir do fruto do medronheiro, da região da Serra da Estrela, e é cuidadosamente destilada em alambique tradicional de cobre.
Acrescentámos malaguetas ao licor de ginja e criámos um twist que surpreende o paladar e desafia os sentidos. Porque a tradição ainda é o que era, mas pode ser muito mais.
O peso médio da semente da alfarroba serviu de referência para pesar pedras e metais preciosos, na Antiguidade.
Destilaria Dois Belos
Este projecto surge em Vale do Peso, no Crato – Alentejo, como resposta à procura de novos desafios profissionais e é a consequência natural da inspiração na herança familiar e na natureza. Acordar memórias adormecidas, aproveitar o que a natureza nos oferece e manter viva a tradição têm sido a “pedra de toque” para esta alquimia de saberes e sabores, dois ingredientes essenciais que são a base dos nossos licores e dos nossos gins.
É desta mistura que nasce a Destilaria Dois Belos. Mais do que produzir bebidas, recriamos sabores antigos e inventamos novos; enchemos garrafas que evocam memórias e transbordam sabores da natureza.
Destilamos aromas com o vagar alentejano.
Gin
do Vale
Ano
2022
Volume
500ml
Descrição
O primeiro gin totalmente produzido no concelho do Crato. Destilado em alambique tradicional e engarrafado em modo artesanal, foi lançado em 2021. Tem na sua composição 11 botânicos: zimbro, coentro, alcaçuz, canela, cardamomo, alfazema, erva príncipe, íris, pétalas de rosa, lima e urze. De sabor limpo, aromático e muito refrescante, é repleto de aromas florais e especiarias. Muito diferente do que está habituado a encontrar num gin, é excelente para beber puro ou tónico. 44% de volume alcoólico.
Licor
de Ginja
Ano
2021
Volume
500ml
Descrição
O Licor de Ginja é um licor de textura homogénea, com sabor frutado intenso, acidez muito agradável, corpo mediano original e cor rubi, obtido através da maceração das ginjas com aguardente e açúcar, sem adição de quaisquer corantes ou conservantes. Pode ser consumido à temperatura ambiente ou com gelo. 18% de volume alcoólico.
Aguardente
de medronho
Ano
2022
Volume
500ml
Descrição
Esta Aguardente de Medronho é obtida a partir do fruto do medronheiro, da região da Serra da Estrela, e é cuidadosamente destilada em alambique tradicional de cobre. Delicada, ousada e muito elegante, oferece um aroma doce, combinado com um sabor intenso, um verdadeiro ex-líbris da natureza. Pode ser consumida à temperatura ambiente ou com gelo. 42% de volume alcoólico.
Vale do Peso
Situada no Alto Alentejo, Vale do Peso é uma pequena aldeia dotada de características muito próprias e cuja história se estende por tempos quase imemoráveis.