Ginja
Há sabores que atravessam gerações. O nosso Licor de Ginja nasce de uma receita familiar com mais de 100 anos, preservada ao longo do tempo e hoje produzida artesanalmente pela Destilaria DoisBelos.
Obtido através da maceração cuidada da ginja com aguardente e açúcar, sem adição de corantes ou conservantes, apresenta uma intensa cor rubi, aroma pronunciado a fruto e um equilíbrio natural entre doçura e acidez.
Na boca é rico, macio e envolvente, com o sabor genuíno da ginja em primeiro plano e uma persistência longa e harmoniosa. Uma bebida onde a simplicidade dos ingredientes deixa falar o fruto, o tempo e a tradição.
Pode ser apreciado à temperatura ambiente ou com gelo, como digestivo ou simplesmente num momento que peça algo especial.
Mais do que um licor, é uma receita de família que continua a contar a sua história.
Ginja com Picante
Acrescentámos malaguetas ao nosso licor de ginja e criámos um twist que surpreende o paladar e desperta os sentidos, dando um novo carácter a uma receita tradicional.
Produzido através da maceração da ginja com aguardente, açúcar e malaguetas, apresenta uma intensa cor rubi e um perfil naturalmente frutado, sem adição de corantes ou conservantes.
Na boca, a doçura e a acidez da ginja equilibram-se com um picante progressivo e elegante, que acrescenta intensidade sem esconder o sabor do fruto.
Pode ser apreciado à temperatura ambiente ou com gelo, revelando em cada gole o contraste entre a tradição da ginja e a irreverência da malagueta.
Ginja D´ouro
Da união entre a tradição da ginja e a elegância do D’Ouro nasceu uma criação pensada para quem procura profundidade, complexidade e carácter.
Produzida artesanalmente, a Ginja D’Ouro estagia durante um ano em barril de Vinho do Porto com 40 anos, adquirindo estrutura e suavidade sem perder a identidade intensa e frutada da ginja.
Na boca revela-se rica, macia e persistente, equilibrando a doçura do fruto com notas vínicas e apontamentos de madeira. O estágio confere-lhe um perfil harmonioso e distinto.
Pode ser apreciada simples, à temperatura ambiente ou ligeiramente fresca. Uma ginja com tempo, madeira e carácter.
Gin do Vale
O Gin do Vale foi o primeiro gin totalmente produzido no concelho do Crato, nascendo com a ambição de criar um gin artesanal aromático e com identidade própria.
Destilado em alambique tradicional, combina 13 botânicos cuidadosamente selecionados, entre os quais zimbro, coentro, alfazema, erva-príncipe, cardamomo, pétalas de rosa, lima e urze.
No aroma revela um perfil floral, fresco e especiado. Na boca é limpo, equilibrado e refrescante, conjugando notas florais e cítricas com a profundidade das especiarias.
Versátil e elegante, pode ser apreciado puro ou num gin tónico. A sua qualidade tem sido reconhecida nacional e internacionalmente através de várias medalhas.
Gin Kratus
O Gin Kratus nasceu como uma interpretação especial do Gin do Vale, mantendo a sua essência enquanto explora uma dimensão mais delicada, aromática e sofisticada.
Produzido artesanalmente através de destilação tradicional, utiliza um cesto de botânicos que permite extrair os aromas de forma subtil e preservar as notas mais frescas da receita.
Na boca apresenta uma entrada suave e fresca, evoluindo para notas de menta e eucalipto, acompanhadas pela intensidade das especiarias e por um final persistente e envolvente.
Mais do que um gin, é uma experiência aromática inspirada nos trilhos, ervas e aromas dos campos alentejanos. Medalha de Ouro no Concurso Provámos e Gostámos! 2022.
Gin DoisBelos
O Gin DoisBelos é uma criação intensa, frutada e expressiva, pensada para quem procura um gin diferente, com personalidade e um perfil aromático marcante.
A combinação de 15 botânicos com maracujá, manjericão, frutos vermelhos, meloa e pinhão cria um conjunto complexo e equilibrado, onde notas tropicais, herbais e frutadas se complementam.
Na boca revela-se intenso e elegante, com uma entrada frutada, notas frescas e herbais e um final longo e persistente, mantendo o equilíbrio entre as diferentes camadas de sabor.
Pode ser apreciado puro, com gelo ou num gin tónico. Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Gins.
Puro Gin
O Puro Gin nasceu com uma ideia simples: criar um gin com estrutura, complexidade e suavidade suficientes para ser apreciado puro.
Produzido artesanalmente com uma seleção de 28 botânicos, incluindo pinhão, menta, maracujá, alfazema e lima, apresenta um perfil profundo onde se encontram notas frescas, frutadas, florais e herbais.
O contacto com carvalho francês acrescenta profundidade, suavidade e subtis notas de madeira, conferindo-lhe um carácter ainda mais distinto.
Na boca é encorpado, elegante e persistente, pensado para ser apreciado lentamente. Um gin para beber devagar e descobrir a cada gole.
Spicy Rum
Pegámos na tradição do rum e demos-lhe um carácter muito nosso: aromático, envolvente e cheio de personalidade.
Produzido artesanalmente a partir de melaço, combina coco, baunilha, canela, casca de laranja, ginja e ananás. O contacto com carvalho acrescenta profundidade, estrutura e suaves notas tostadas.
Na boca é macio e envolvente, equilibrando notas doces, frutadas e especiadas num perfil rico e harmonioso, com um final longo e agradavelmente quente.
Pode ser apreciado simples, com gelo ou em cocktails, onde a sua riqueza aromática se destaca. Um rum com alma, carácter e um toque inesperado.
